POLENTAROULADE

330 g Hühnersuppe
200 g Polenta
       Salz         dick einkochen lassen, 20 Minuten rasten lassen
  3 Eier
  2 EL Butter flüssig  cremig rühren unter die Polentamasse rühren, weitere 20 Minuten rasten lassen.
 

Die Masse ausrollen, mit fein geschnitten Schinkenwürfeln und Zwiebel sowie fein gehackte Petersilie bestreuen, wie eine Roulade einrollen, in mit Butter bestrichene Alufolie wickeln und ca. 20 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen.