500 g Zwetschken entkernt mit
600 g Weißwein
  1 Zimtstange
  1 Vanilleschote
150 g Zucker  aufkochen lassen und
    köcheln, bis die Zwetscken sehr weich
    sind.  Den Saft abseihen, mit
  5 g Geleepulver und
  8 cl Zwetschkenbrand mischen und
    erkalten lassen.
 

Geeist in Suppenteller füllen, mit Topfennockerl als Einlage anrichten