1500 g Patisseriecreme
  13 Bl. Gelatine
  50 g Staubzucker
  60 g Rum
     Salz, Vanillinzucker
3000 g Sahne

Die Patisseriecreme mit Staubzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz  glattrühren, die Gelatine mit Rum auflösen, einrühren, die geschlagene Sahne unterheben.