10 Eiklar
 6 EL Zucker
   Salz, Vanillinzucker zu Schnee schlagen
 6 Dotter
 6 EL Mehl unterheben
 
 

Die Masse in eine gebutterte und mit Preiselbeeren beschichtete Auflaufform mit 3 Großen Nocken einfüllen, bei 200 Grad im Rohr ca 12 Minuten backen. Das Backrohr darf dabei nicht geöffnet werden.