SACHERMASSE



600 g Butter mit
200 g Staubzucker
    Salz, Vanillinzucker, cremig
    aufschlagen
550 g  Dotter nach und nach einlaufen
    lassen,
600 g Kuvertüre lippenwarm einrühren
850 g Eiklar mit
800 g Zucker zu cremigen Schnee schlagen,
    abwechselnd mit
600 g Mehl unterheben
 

In 5 Tortenreifen (22cm) aufteilen, bei 170 Grad ca 50 Minuten backen. Gestürzt auskühlen lassen.


 
 
 
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