RAHMSUPPE

   1 l Rindsuppe mit
    6 g Kümmel aufkochen lassen
300 g Sauerrahm mit
  65 g Mehl glattrühren, in die Suppe einkochen. Mit
          Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Mit
  30 g Butter (Flocken) vollenden.

 Semmelcroûtons als Einlage.