RADIESCHENSUPPE

 750 g Radieschen
  1/2 l Suppe
  1/2 l Kaffeeobers
  1/8 l Weißwein
     2 Zehen Knoblauch
 

Radieschen raspeln, 2/3 mit dem Knoblauch in 1 TL Butter anschwitzen, mit Suppe, Weißwein ablöschen, Kaffeeobers dazu, 3-4 Min köcheln. Restliche Radieschen dazu, mixen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Julienne geschnittenen Radieschenblättern garnieren.