2000 g Pfirsiche ( entkernt gewogen) in Stücke schneiden mit
1/4 l Wasser aufkochen
1000 g Gelierzucker 2:1 und das Mark
   1 Vanilleschote dazu, 3 Minuten durchkochen lassen, mit dem Stabmixer kurz mixen (es sollten noch Fruchstücke in der Marmelade sein). Kochend in saubere Gläser füllen.