4000 g Marillen mit
ca. 2500 g Zucker (Zuckermenge ist abhängig von der Süße der Marillen) und
 500 g Wasser kochen, mixen und auskühlen lassen. Mit
10.000 g Joghurt mischen.

In kalten Suppentassen anrichten, mit Marillenspalten, frischen Himbeeren sowie Minzblatt garnieren.

Reicht für ca. 120 Personen