für 1000 g Gebäck (2 Leibe)

450 ml Wasser, 1 1/2 EL Butter, 3 EL Honig, 2 TL Salz, 540 g Weizenmehl 1050, halbe P Sauerteig (flüssig, Reformhaus), 1P Trockenhefe, 100 g gehackte Wallnüsse

Butter bei niedriger Temperatur schmelzen. Zurerst die flüsssigen, dann die festen Zutaten (außer den Nüssen)vermischen, dann die Hefe unter mischen. Zm Schluß die Wallnüsse unter heben. Bei beiden Broten gehenlassen!
 
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