selbstgeamchtes Apfelmuß
1 Becher Sahne geschlagen
50 g Butter, 50 g Zucker, 50 g gehobelte Mandeln
Schocoladenraspel zur Dekoration

Aus Butter und Zucker in der Pfanne karamelisieren lassen dann die Mandeln zufügen bis sie hellbraun sind, vom Herd nehmen auf eine Steinplatte zum
Abkühlen geben. Die kalten Mandeln mit Klarsichtfolie belegen und mit dem Mnudelholz zerkleinern.

Auf das Apfelmus die zerkleinerten Mandeln geben, dann die geschlagene Sahne darüber streichen, dann zum Schluß die Schocolade drüber streuen.
 

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