4 Eier
 80 g Zucker
    Salz, Vanillinzucker, Zitronenschale
    aufschlagen
120 g Mehl
 40 g Holunderblüten grob gerebelt
 50 g Butter geschmolzen einmelieren

Auf ein mit Backtrenpapier belegtes Blech streichen, bei 180 Grad hellbraun backen.